A escola municipal Procópio Faria, na comunidade do Projeto Caxangá no Município de Vila Rica, criou próximo ao prédio escolar, uma horta com muitas variedades de hortaliças e verduras, que serve de modelo a ser copiado por todas as escolas municipais.

Segundo os professores daquela instituição educativa, a partir da horta, os estudantes alem do conhecimento pedagógico, tem garantida  a possibilidade de aprender a plantar, selecionar o que plantar, planejar o que se plantou, transplantar as mudas, regar, cuidar, colher e também decidir o que fazer com a colheita.

O grande exemplo da escola através de seus alunos, alteram sensivelmente a relação das pessoas com o ambiente em que elas vivem, estimulando a construção dos princípios de responsabilidade e o comprometimento com a natureza, com o ambiente escolar e da comunidade, e com a sustentabilidade do planeta.

A Secretária Municipal de Educação, Guiomar Rita da Costa Lucas, disse que por meio da horta  escolar é possível propiciar conhecimentos e habilidades que permitem às pessoas produzirem, descobrirem, selecionar e consumir os alimentos de forma adequada, saudável e assim conscientizar quanto as práticas alimentares mais saudáveis.

A Professora Rosimeire Alves Pacheco Coordenadora da escola relatou que por meio da horta escolar alem das praticas pedagógicas a escola ensina os conhecimentos que podem ser socializados na escola e transportados para a vida familiar dos educandos, por meio de estratégias de formação sistemática e continuada, como mecanismo capaz de gerar mudanças na cultura alimentar, ambiental e educacional.